Garnacha
Cimal Garnacha
Le Cimal est produit à partir de raisins Garnacha cultivés dans nos propres vignobles. Le sol est constitué d'un mélange d'argile et de sable avec une forte concentration de calcaire et de nombreux petits cailloux. Les pierres aident à retenir l'humidité dans le sol pendant la longue saison sèche de l'été.
Variété
Garnacha
Origine
Castilla La Mancha
Vieillissement
9 mois en fûts de chêne américain et français
Dégustation
La qualité des raisins nous donne des arômes nets et honnêtes basés sur des notes de myrtilles et de prunes mûres, charnus, aimables en bouche mais ne renonçant pas à une structure respectueuse et à une finale généreuse fruitée et épicée, un équilibre parfait de l'acidité.
Service
Il est recommandé de le boire entre 16 et 18°C.
