Tempranillo
Cimal Tempranillo
Le Cimal est produit à partir de raisins Tempranillo cultivés dans nos propres vignobles. Le sol se compose d'un mélange d'argile et de sable avec une forte concentration de calcaire et de nombreux petits cailloux. Les pierres aident à retenir l'humidité dans le sol pendant la longue saison sèche de l'été.
Variété
Tempranillo
Origine
Castilla La Mancha
Vieillissement
6 mois en fûts de chêne français et américain
Dégustation
La couleur du vin ne nous invite plus à savoir qu'il s'agit d'un grand vin, de couleur rouge cerise moyennement mûre, avec un nez net, des notes de fruits rouges, des touches de torréfaction dues à son élevage en barriques, en bouche il est aimable, doux et soyeux, avec une longue finale.
Service
Il est recommandé de le boire entre 16 et 18°C.
